A inovação culinária foi o centro das atenções no recente desafio interno do Sebrae, conhecido como “Sebrae Like a Chef”. Este evento, originalmente uma competição para startups, agora voltou-se para a criatividade interna. No dia 14 de novembro, onze colaboradores de seis diferentes estados se reuniram para uma competição vibrante, visando impulsionar o segmento de alimentação fora do lar para os anos de 2024 a 2026. O grupo vencedor, “Gastronomia com Propósito”, formado por Renata e Michelle de São Paulo, e Simone de Minas Gerais, brilhou com sua proposta focada na gastronomia social, abordando a redução do desperdício de alimentos, o apoio a empreendedores locais, e a criação de empregos e renda.
A proposta do programa Gastronomia com propósito tem como objetivos a promoção de negócios inclusivos em favelas e territórios, enfatizando a valorização da identidade gastronômica local, a interação com a cultura regional, sustentabilidade e expansão de mercado.
O segundo lugar foi para o grupo “SOS AFLSebrae”, apresentando uma solução prática para o registro de eventos com a participação do Sebrae, elaborada por Gabriel da Bahia e Vânia de Alagoas.
O corpo de jurados foi formado por Roberta Aviz e Elizabeth Ullmann do Sebrae, Fernanda Almeida da UCOM NA, Karyna Dantas, consultora de alimentação e Gustavo Alves, da Abrasel Nacional e Diretor de Educação da Cooperativa dos Empreendedores. Gustavo, que também lidera o Acordo de Cooperação Técnica Sebrae-Abrasel, expressou grande satisfação em participar do júri, destacando a importância da conexão entre Sebrae e Abrasel em iniciativas como essa. “Fiquei muito feliz com o convite para ser jurado. Isso reflete a confiança e o reconhecimento pelo nosso trabalho contínuo de unir esforços entre Sebrae e Abrasel“, afirmou Gustavo.
O desafio começou em 7 de novembro, com a formação de equipes e a elaboração de soluções inovadoras, culminando em apresentações de oito minutos para o painel de jurados.
